Rien de super bien compliqué, il fallait juste y penser... A la base, je cherchais comment désactiver mon économiseur d'écran lorsque je verrouille mon écran et du coup j'ai trouvé une astuce sur le net :

Pour changer les préférences du compte root, il vous suffit simplement de lancer cette commande dans votre Terminal :

sudo /Applications/System\ Preferences.app/Contents/MacOS/System\ Preferences

Hop, bon dimanche !